五彩缤纷鸡肉沙拉

作者： 焥

营养爆棚，低卡路里，这道菜（二人份）全部食材佐料在一起不过是三百四百大卡。饱腹感强，原汁原味无任何添加的绿色食物。最时候想减肥瘦身的人，还有健身后补充能量的人食用。用牛油果代替萨拉酱，西兰花，花椰菜，红黄水果辣椒，还有胡萝卜还有鸡腿肉，都是高营养又低热量的。还等什么？健康瘦身即刻开始吧！

用料

• 西兰花 三分之一个
• 花椰菜 三分之一个
• 胡萝卜 三分之一个
• 黄水果辣椒 四分之一个
• 红水果辣椒 四分之一个
• 牛油果（鳄梨） 一个
• 鸡腿肉 半只（或按自己意愿，一只也可）
• 橄榄油 一匙
• 盐 少许
• 米酒（料酒） 少许
• 黑胡椒 少许

五彩缤纷鸡肉沙拉的做法步骤

步骤 1

先把所有蔬菜切好。西兰花花椰菜掰开，一朵朵。水果辣椒切条，胡萝卜切片，然后讲鸡肉用米酒少许盐和黑胡椒腌制十五分钟或半小时，用米酒腌制过的鸡肉没有腥味、又可以保持鸡肉本身的香气。

步骤 2

准备一个煮锅，烧半锅水，烧开。烧水过程中可将牛油果去皮去盒捣成泥。为了增加牛油果的包裹度在捣烂的过程中加人橄榄油，再加少少的盐。用口尝时浅浅咸味即可。这时水差不多开了，讲除去辣椒之外的蔬菜先下锅去煮，煮至刚刚变软即可捞出。不可煮过熟，会影响菜的营养。然后再将辣椒放入锅中煮，辣椒煮一下子就可捞出，要保持颜色鲜艳和水分充足，这样摆盘才漂亮口感又脆爽。当然，辣椒也可以直接食用无需水煮。最后是煮鸡肉。将腌制好的鸡腿肉用清水冲洗一下去掉表面残留的盐和黑胡椒，放入煮过青菜的锅中煮致熟透即可捞出。

步骤 3

最后用一个漂亮的盘子将五颜六色的蔬菜门摆盘，放入牛油果酱，讲鸡肉撕成条状。最后再撒一些黑胡椒以及蔓越莓干，一道满口香气，营养丰富，五颜六色的沙拉菜品就完成了。因为牛油果口感虽然香，多吃却腻，所以我加了些酸甜的蔓越莓干来解腻，也可以换成别的东东。就这样拉，真希望有人可以做我这道菜上传哦，期待期待。

步骤 4

1

步骤 5

拌均匀后的样子。给家人和宝宝佐餐是最好的选择哟。

菜谱创建时间：2014-03-01 12:59:19