黄油砂糖面包干（rusk~）

作者： 赤坂肉桂akasa

超快手小零食！当早餐也超级美好❤~用家里吃剩下的面包做就超OK，完全停不下嘴的节奏~最重要的是十分安全放心而且比外面卖的要便宜太多！

用料

• 法棍 土司 分量内
• 砂糖 适量
• 无盐黄油 适量
• 温水 适量

黄油砂糖面包干（rusk~）的做法步骤

步骤 1

这里我用的是市售的普通法棍面包，做这个甜口的需要买原味的法棍，土司步骤相同

步骤 2

法棍横切大概1.5cm厚片，切太厚会烤不出松脆的效果

步骤 3

适量糖用温水化开做成糖水，用手指或勺子薄薄抹在法棍片的任意一个横切面上（这一步是为了让法棍更加入味，不嗜甜的同学可跳过）

步骤 4

大块黄油拿粗来！我用的是银宝家的黄油，剥开包装随便露出一个角往法棍片抹糖的那面上蹭2~3下

步骤 5

烤箱此时预热，150°C

步骤 6

把法棍片摆在铺了油纸的烤盘上，抹黄油面朝上，随意撒上粗砂糖，份量依个人口味

步骤 7

150度，15〜20分钟即成，我家的烤箱这个时间出炉口感已经是松脆的了，颜色如图

步骤 8

不过我个人偏好颜色深的，又加烤了5分钟左右，颜色变得很讨喜，如图

步骤 9

彻底放凉后会变得无比松脆！跟市售的基本上没差的~

步骤 10

用土司烤的话，就是把黄油室温软化后抹到土司表面，抹上糖水或是枫糖烤箱180°C烤25～30分钟！昨天做的烤了30分钟表面烤成了焦糖色，烤透了酥脆的要命！！

黄油砂糖面包干（rusk~）的小贴士

1.个人建议切片厚度要适中，太厚烤不透，太薄会烤糊 2.温度不变，时间要随着同学们家里的烤箱脾气来随机应变 3.彻底放凉后装到密封袋里，可以保存很多天 4.粗砂糖口感很棒，细砂糖也可以但要注意控制分量，不要用绵糖，会悲剧=_=…… 5.步骤3里抹糖水后烤出来的rusk是清甜口味，我个人不是很能吃甜的，但这个甜度完全OK~所以不是十分厌甜的同学请不要放过这个步骤，但要注意不要抹太多

菜谱创建时间：2014-03-01 11:31:38