姜去皮,榨成姜汁,备用;
糯米、香米洗净,用冷水浸泡3个小时,备用;
红枣洗净,与核桃仁一起切成小丁,备用;
砂锅放入糯米、香米、核桃仁、姜汁加入适量水。先大火煮沸再改小火煲约40分钟,再加入红枣和砂糖继续煲15分钟即可。
红枣不能过早放入,否则会破坏其中的营养成分。