爆浆牛肉饼

作者： 林三恶

parsley和牛肉碎，是绝配。

用料

• 牛绞肉 比你拳头大
• 欧芹parsley 一小撮
• Chedda Cheese
• 淀粉 1勺
• 糖 1/3 勺
• 盐 1/4 勺
• 柠檬白胡椒粉
• 葡萄酒 2勺

爆浆牛肉饼的做法步骤

步骤 1

把酒、胡椒和糖加入牛肉碎拌匀腌一下。

步骤 2

欧芹洗净切碎。芝士切1.5厘米左右的丁。

步骤 3

把淀粉、盐和法香加进牛肉碎里。搅拌到可以团成饼。

步骤 4

把芝士丁按到饼里，确保它们是被封在里面的。

步骤 5

锅里放橄榄油（根据牛绞肉的脂肪含量调整量，因为基本上会煎出油），烧4成热。

步骤 6

中偏大火。放牛肉下去煎，不时翻面，你们懂的。大概煎8分钟，看你饼的厚度。

步骤 7

我在煎牛肉的同时会在旁边摆点蔬菜，顺便就熟了，还有牛肉香。

步骤 8

先把牛肉盛出来，再给锅里的蔬菜撒点盐。配上饭，就是很好的一人食。

爆浆牛肉饼的小贴士

调料可以自己调整，毕竟各人口味不同。 但欧芹和牛肉碎是核心。没有欧芹，香菜也不错吧。 我觉得这道菜里面的蔬菜配胡萝卜和洋葱丝最好吃的。

菜谱创建时间：2014-02-28 03:49:53