全种沙拉火腿面包

作者： HongHong

用料

• 金像面包粉 230克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 蛋 1个
• 酵母 3克
• 水 130克
• 黄油 20克
• 火腿肠（双汇） 180克
• 面包托 6个

全种沙拉火腿面包的做法步骤

步骤 1

面包托

步骤 2

将 金像面包粉230克、细砂糖30克、盐2克、蛋1个、酵母3克、水130克、黄油20克放入面包机。

步骤 3

开揉面功能揉50分揉至光滑出摸，拿出放冰箱冷藏最少8小时。

步骤 4

取出揉好的面团放入烤箱，开下层40度（因是冬天我开了50度）50分，底下放一碗鲜开水发酵到2倍大

步骤 5

发酵好的面团拿出整型，把面团分成6份，揉圆用保鲜膜盖起放在室温下醒发15分钟。

步骤 6

把火腿肠切片备用。

步骤 7

取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，排出里面空气

步骤 8

在长条状面片上放入切好的火腿肠。

步骤 9

从下向上两边捏紧收口向下

步骤 10

放入面包托里。

步骤 11

轻轻压一用刀斜划几道。

步骤 12

后面5个用同样方发。

步骤 13

把放有面包的面包托放在烤盘上放入烤箱发酵，发酵方发同上。

步骤 14

把发酵好的面团表面刷一层蛋液，在把沙拉酱用保鲜带装起在包鲜袋的斜角剪一小口

步骤 15

挤到面团上

步骤 16

再把泡好的马苏里拉芝士撒在表面再撒些葱花。

步骤 17

放入预热的烤箱上下温度180度预热1分钟放中层烤20分钟。

菜谱创建时间：2014-02-27 19:25:28