蛋香吞拿红酱意面

作者： ran

谁吃谁知道！

用料

• 水浸金枪鱼罐头 1 个（使用 1/3 的量)
• 意面 1 份
• 鸡蛋 1 个（选小个子的)
• 番茄酱 3 勺
• 黄油 10 克（差不多固体能填满一勺的量）

蛋香吞拿红酱意面的做法步骤

步骤 1

锅入水烧上。金枪鱼罐头打开取鱼肉放入碗中，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，边搅拌边捣碎鱼肉。

步骤 2

水沸后入几滴油和一大勺盐，放入意面煮至包装时间，稍微沥水捞出待用。

步骤 3

另取锅，入黄油化开，入金枪鱼蛋糊煎好，边煎边划拉碎，入煮好的意面、番茄酱翻炒均匀即可。

蛋香吞拿红酱意面的小贴士

1、虽然使用别的油也行，但煎制金枪鱼时还是请尽量使用黄油，黄油在这里担纲了非常重要的提香角色，同时也和金枪鱼的味道及之后加入的番茄酱味道融合的相当好，可以说是这道意面的一大亮点。 2、一定使用番茄酱，勿用肯德基麦当劳里使用的那种番茄酱（沙司）。 如果没有番茄酱，可以在煎好金枪鱼后，加入切碎的大蒜、洋葱及番茄炒至水气收到喜欢的程度后，就可以入意面拌匀。 如果喜欢吃意面的话，建议还是平时自己做一些番茄酱备在那，随吃随用也方便。 3、吃前可以撒点罗勒、欧芹一类的点缀增香，但不是必须。 4、因为金枪鱼本身有咸味，番茄酱一般也会有，所以没有特别提示加盐，如果觉得淡，请按个人口味自行加盐。

菜谱创建时间：2014-02-26 21:37:02