肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）

作者： 黛蓝闪闪

蛋真的是全能料理~

用料

• 鸡蛋 3个
• 熟咸鸭蛋黄 2个（可选）
• 肉糜
• 葱
• 姜
• 盐
• 味精
• 生抽 可选
• 料酒
• 麻油

肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）的做法步骤

步骤 1

将肉糜放入蒸碗中放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀

步骤 2

将一个生鸡蛋打匀倒入肉中，蛋和肉拌匀

步骤 3

将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味）

步骤 4

放入咸蛋黄（可选），加上葱花

步骤 5

将蒸碗放入锅中，隔水中大火蒸30分钟

步骤 6

出炉啦！淋上葱油

肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）的小贴士

加咸蛋黄味道更好，虽然已经麻烦。但是一直觉得双蛋的肉糜炖蛋是最完美的~~

菜谱创建时间：2011-05-27 06:48:03