蔓越莓饼干

作者： 元达嘀哒妈

希望得到女儿赞扬于是决定自己动手做饼饼，烘焙书早在两年前就败了，老公今天买了烤箱于是自己动手的心就更蠢蠢欲动喽，上网选配料 工具「元达厨具有售的就现用上」享受烘焙的这份心情 期待的心情越来膨胀 烤焙：烤箱中层，上下火，165度约20分钟至表面微金黄色

用料

• 低筋面粉 115g
• 全蛋液 1个约15ml
• 黄油 70g
• 糖粉 45g
• 蔓越莓 35g
• 杏仁片 15g
• 杏仁粉 10g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉搅拌均匀，不需打发。加入蛋液搅拌均匀。

步骤 2

倒入蔓越莓干「蔓越莓干切碎」

步骤 3

倒入低筋面粉搅拌均匀揉成面团，用手把面团整成约宽6cm高4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬「约1小时」，冻硬的长方体面团用刀切成厚约0.7cm的面片

步骤 4

切好面片排入放有油纸的烤盘，放进预热好的烤箱上下火165度，中层约20分钟。

蔓越莓饼干的小贴士

蔓越莓干也可以用葡萄干 樱桃干等代替，成功率百分之百的饼干

菜谱创建时间：2014-02-26 18:15:07