#没牙崽的食粮#山药泥炒鸡蛋

作者： 没心没肺的小丝

因为拔牙不能吃硬物又嘴馋，Diy了这道菜！营养丰富养胃健脾吃起来也不费劲哦～

用料

• 鸡蛋 两个
• 山药 两根
• 午餐肉或者火腿青豆玉米 根据牙口适量

#没牙崽的食粮#山药泥炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切块，煮熟蒸熟都可以，然后用勺子压成泥。

步骤 2

鸡蛋打碎搅拌，锅里放油，油五成热的时候把鸡蛋液倒进去。搅拌下。

步骤 3

鸡蛋还嫩，蛋液没有完全凝固的时候，倒入山药泥，搅拌…然后倒入配料，没有配料也可以～

步骤 4

再搅拌，根据配料适当加盐。如果放了午餐肉就不用加太多盐，鸡蛋和午餐肉都带一点咸度了。拌匀就可以盛出来吃了！

#没牙崽的食粮#山药泥炒鸡蛋的小贴士

我家的是超级小的野鸡蛋，我用了四个。普通鸡蛋两个就够。最好用软糯的铁棍山药，那种粗的脆质山药可能没办法压成泥？山药长短也不一样，大家酌情增减。 这个用量是一人份…我饭量不大有点撑。

菜谱创建时间：2014-02-26 15:58:13