肉汁萝卜

作者： 轻风微雨

萝卜和肉搭配不管白烧还是红烧都好吃，最佳拍档？

用料

• 猪肉 750克
• 白萝卜 1颗
• 老抽 15ml
• 生抽 50ml
• 生姜 1小块
• 米酒或黄酒 适量
• 冰糖 1大块

肉汁萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，洗净，剁块。

步骤 2

这是冰糖

步骤 3

把肉开水过一下，去除一些血水然后再次把肉洗净，和切好的萝卜一起放入砂锅。再放入所以有的材料，另外再加点水，然后就开始咕嘟咕嘟炖了。

步骤 4

先大火烧开煮个15～20分钟，再小火炖4、50分钟左右，看情况，中间过一会就要搅拌几下怕粘底了，直至成这种颜色就好了！

肉汁萝卜的小贴士

酒我放了一小勺黄酒和大量米酒，刚开始大火要开锅烧，这样酒味就蒸发了，烧出的肉也好吃！小火慢炖当然就盖上锅盖了。都说这道菜的特点是萝卜比肉好吃！确实啊！

菜谱创建时间：2014-02-26 07:22:58