炸酱面

作者： 暢肥肥

So easy So simple So tasty 在外上学 想吃姥爷做的炸酱面 算好时差 往家里打电话那个问么 终于做好了 有姥爷的味道 真幸福

用料

• 生面
• 肉末 （猪肉最好）
• 葱
• 姜
• 蒜
• 大料
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 花椒粉
• 黄酱
• 热水
• 鸡精
• 黄瓜
• 芹菜

炸酱面的做法步骤

步骤 1

在准备辅料之前 我先把肉给腌叻 加一点料酒不得多哈 一点老抽 一点花椒粉 因为腐国人民的肉实在是太腥叻 如果在国内的话就可以直接化开就待用啦

步骤 2

辅料准备 因为跟别的菜一起准备的 所以你会开到辣椒 请忽略哈 亲们

步骤 3

烧热油 油热后加葱姜蒜大料爆锅 出味后放肉 记得把大料挑出来哈 翻炒至七八分熟时 将黄酱与热水调对好后淹没肉的表层

步骤 4

小火炖上15-20分钟 撇开表面的油层 加鸡精翻炒提味 出锅

步骤 5

在外上学 没有来自山东的室友实在是太悲催叻 没有会做饭的室友更悲催 中国超市和韩国超市都有卖生面的话

步骤 6

煮好面后 抄下凉水 切好香菜 黄瓜丝 还有熟的芹菜丝 摆好 浇酱待吃

步骤 7

拌匀后就可以吃啦

炸酱面的小贴士

因为没有用猪肉所以出油不是很多 但亲们 用猪肉末或者五花肉的话 要尽量多煸炒会儿哈 因为这样肉的油就会炸出来 才香不腻

菜谱创建时间：2014-02-23 21:22:16