红酒巧克力蛋糕

作者： 鱼小刺

一款消耗掉家里多余红酒的好办法。 其实烤完了就不大有酒味了。 为了某同学，翻译成中文。

用料

• 巧克力碎 100g
• 黄油 250g
• 糖 250g
• 香草糖 5g
• 盐 一小撮
• 全蛋 4个
• 面粉 300g
• 泡打粉 1大勺
• 肉桂粉 1小勺
• 可可粉 1大勺
• 干红葡萄酒 125ml
• 蔓越莓干或其他果干 50g

红酒巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，用打蛋器高速搅打，分次渐渐加入糖、盐、香草糖

步骤 2

再加入四个蛋，高速搅打半分钟左右，成金黄色的稠厚状

步骤 3

面粉中混入肉桂粉、泡打粉与可可粉拌匀

步骤 4

面粉、红酒、巧克力碎分次倒入黄油蛋液中，搅打均匀

步骤 5

烤箱预热至180度（热风循环烤箱160度），烘烤1小时

红酒巧克力蛋糕的小贴士

其实我家里没找到果干，就没放。。。 巧克力用的是65%的烘焙用黑巧，用刀切碎的

菜谱创建时间：2014-02-23 20:03:52