煎三文鱼

作者： Beams_

很多人吃三文鱼都是以生为主。自我感觉，往往熟的三文鱼比生的鯹味重。

用料

• 三文鱼 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 切丝
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉 适量
• 白酒 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 酱油 少量

煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

姜蒜切成蓉。

步骤 2

姜蒜蓉、酱油、盐、糖、白酒，连同三文鱼搅拌均匀，腌制30min。

步骤 3

热锅煎制表面金黄色。注意⚠：煎前不用下油，因为三文鱼本来脂肪很高，煎时会出很多油。

步骤 4

煎熟后，散上黑胡椒粉，在放上葱即刻。

步骤 5

三文鱼腥味重，吃时可以与芥辣一起吃，口感更佳且辟去腥味！

煎三文鱼的小贴士

煎三文鱼不要煎过，否则鱼肉会老！ 吃时也可放些柠檬汁一起吃！

菜谱创建时间：2014-02-23 12:44:36