红皮萝卜木耳素包子

作者： 木堇JEAN

姥姥没牙咬不动菜，为了方便姥姥吃菜，妈妈一有时间就包包子

用料

• 红皮大萝卜 2个
• 木耳
• 面粉
• 安琪酵母
• 橄榄油、盐、葱姜碎

红皮萝卜木耳素包子的做法步骤

步骤 1

面粉+安琪酵母+温水和面，醒发，再揉，再醒发。大面团揉好揪成小剂子，揉、按扁、擀成包子皮

步骤 2

红皮大萝卜洗净擦丝切碎，木耳泡发洗净切碎，和盐、葱姜碎、橄榄油搅匀

步骤 3

包成小包子。然后放一会儿让它再醒发醒发，大概10-20分钟吧

步骤 4

冷水上锅，大火，锅开后蒸15分钟。关火后闷5分钟再开盖~~软香Q弹的包子出锅咯~

红皮萝卜木耳素包子的小贴士

面团醒发的时间久，蒸出来的包子就软Q弹，尤其是包成包子后，最好醒发一会儿，很重要!不过也别太久，免得醒发过头面发酸。

菜谱创建时间：2014-02-22 20:09:47