湖南豆腐乳

作者： 蔷薇花开了

结婚了离妈妈远了很多时候想吃的一般买的没有那个味道、只能自己试着做还不知道味道如何！加油

用料

• 老豆腐 2斤
• 辣椒粉 半斤
• 油
• 盐

湖南豆腐乳的做法步骤

步骤 1

把豆腐买回来、切如图下、放阴凉地方几天等发霉、其实只要变色滑了也可以的、（豆腐霉是可以吃的）

步骤 2

豆腐霉好了之后、用洗净的锅烧油、又烧好了关火等油稍微冷点放盐和辣椒粉、盐不能太咸也不能太淡了、翻炒辣椒香香的辣椒味出来后待凉一点、把霉好的豆腐放锅里用筷子粘辣椒、

步骤 3

粘好辣椒后放到备用好的罐子里面、一块一块的叠起来、如图、如果太干建议重新烧点油倒进去要凉的哦！

步骤 4

过几天就可以食用了特别好吃、

湖南豆腐乳的小贴士

记得豆腐一定要霉好、油一定要烧好、装豆腐乳的罐子一定要是干的不能有水、盐多会很咸少了又没味、掌握好盐味！吃不下饭的时候是道不过的菜、吃火锅是道不错道蘸酱配料？

菜谱创建时间：2014-02-22 18:49:19