清炒水芹

作者： 苏_拉

江浙一带农家菜做法，清新爽口，营养丰富！

用料

• 水芹 300g
• 植物油 适量
• 糖 适量
• 黄酒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

清炒水芹的做法步骤

步骤 1

将水芹清洗干净，沥水，切段备用。

步骤 2

热锅冷油，入水芹翻炒两下，沿锅边洒入黄酒，迅速翻炒均匀至茎叶变软，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，试味，出锅装盘。

清炒水芹的小贴士

1、这道菜的点睛之笔在于烹入黄酒，黄酒用在此菜中起到提味祛水芹菜特有的气味的作用。

菜谱创建时间：2014-02-21 19:12:07