黄金比例冰抹茶

作者： 奶油樱桃

方子来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 “轻微的甘甜滋味，将抹茶原本的香气与苦味发挥到极致。准确称量出抹茶、水、细砂糖的分量，搅拌混合后加入大量冰块，倒入玻璃杯中即可。”

用料

• 抹茶粉 3g
• 细砂糖 14g
• 冷水 150毫升
• 冰块 适量

黄金比例冰抹茶的做法步骤

步骤 1

玻璃杯放入冰箱冷藏室中冰镇备用，抹茶粉过筛

步骤 2

在小盆中放入细砂糖和过筛的抹茶粉，用迷你打蛋器搅拌混合，然后缓缓倒入冷水，一直搅拌到细砂糖融化为止

步骤 3

在冰镇好的玻璃杯中先放入冰块，再缓缓倒入上一步即可

黄金比例冰抹茶的小贴士

抹茶粉的品质和种类，会直接影响成品的颜色和味道，请尽量选用优质的抹茶粉制作

菜谱创建时间：2014-02-21 14:09:01