金针菇肉卷

作者： Oo家庭煮夫oO

老少皆宜，十分爽口

用料

• 金针菇
• 五花肉
• 胡椒粉
• 蚝油
• 姜末
• 蒜末
• 芡粉
• 白糖

金针菇肉卷的做法步骤

步骤 1

将五花肉切片（越大块越好）3～6m m

步骤 2

金针菇去蒂洗净后备用

步骤 3

用五花肉片卷入金针菇乘盘后，在卷好的主料（五花肉卷）上洒上胡椒粉

步骤 4

锅里倒入油后烧至70～80度

步骤 5

将准备好的五花肉卷放入锅里炸（炸至五花肉有点焦即可）再乘盘摆形

步骤 6

锅里剩下的油里放入姜末、蒜末爆香后再依次加入白糖、蚝油炒香

步骤 7

起锅前加入水芡粉沟芡，再将酱汁淋在炸好的五花肉卷上OK！

金针菇肉卷的小贴士

为防止炸肉卷时松开，可以在卷金针菇时最好在接头处粘一点鸡蛋液或是水芡粉，如果你控制得好就没有必要啦~

菜谱创建时间：2014-02-20 23:25:09