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鼓椒鸡腿丁的做法
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鼓椒鸡腿丁

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作者: Oo家庭煮夫oO
Oo家庭煮夫oO

鼓椒鸡腿丁的用料

鼓椒鸡腿丁的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨切成丁;美人椒切成段(5-8mm)备用;三粒独蒜切成大颗粒备用

步骤 2

将鸡腿丁、料酒、姜、花椒油、盐、嫩肉粉放碗里腌制(15分钟左右)

步骤 3

锅里放油,油至7分熟倒入之前腌制的鸡腿丁爆抄(直到鸡腿丁无多余水分)

步骤 4

然后倒入美人椒、蒜,大火翻抄

步骤 5

闻到有美人椒辣香味后放入生抽、老抽(1:1.5)、适量糖、适量醋、豆鼓

步骤 6

收汁起锅前放鸡精、味精

步骤 7

盛盘后还可以散少许芝麻!

鼓椒鸡腿丁的小贴士

青椒我选的美人椒,因为好看而且够辣。所以在选辣椒时,随自己口味而定。加点后椒,加点青椒。。。。。。醋和糖一定要放,不然加豆鼓后口感不好!

菜谱创建时间:2012-04-28 15:48:10
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