好方子
好方子
这个方很好,我觉得也不麻烦,只是要多预算好时间,二发真的长很高,第二天吃都好松软,组织很好,爱了爱了。
又又又来交作业,继续手揉面包。用了椰浆和玉米油,没有黄油面包的光泽。但是有拉丝了,没有盖锡纸烤得比之前多了五分钟,脆脆的外皮!
又来交作业了😆这次做了椰蓉面包,还是用了低温法!终于揉出了点膜?😂
记录第三次!大夏天的手揉面包很崩溃,但为了过敏娃能吃上🍞老母亲忍了!这次加了妈妈种的南瓜,玉米油椰子油,刷了椰浆全蛋液,160℃烤了22分钟,成品柔软可能没揉到位拉丝不如第一次😅
第一次学做面包,全程手揉,按照方子冷藏一晚,没有吐司盒随便卷起来烤。居然有拉丝 开心
做了一个椰蓉面包,味道不错👍
撕开来果然如云朵般的细腻,之前也试过,一直以为冰箱里没发大是发酵失败了,按方子冰箱放置17小时以上无需关注是否发大了,一步步下来就能达到云朵效果。
按照亲的配方,制作了这款花样有料的面包,嘿嘿!不错!拉丝绵软!绝对原图,只是拼接了下~~ #早餐•2014年10月7日#
松软,不甜
中种面包