懒人必备的万能茄子酱

作者： l暖夕l

超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^

用料

• 茄子 三根
• 肥肉、瘦肉 根据自己喜好
• 六月鲜豆瓣酱 四勺
• 葱花 适量
• 甜面酱 一勺

懒人必备的万能茄子酱的做法步骤

步骤 1

茄子切小丁

步骤 2

肥瘦肉分开切小丁

步骤 3

锅里放炒菜量的油，再放入肥肉炒出油

步骤 4

把瘦肉和葱花放进去一起炒

步骤 5

瘦肉五分熟后放茄子

步骤 6

茄子很吸油，但千万不要加水，像这样用铲子按压，茄子熟的快，油也压出来了

步骤 7

茄子炒的很软了，这时候放两种酱一起炒

步骤 8

炒的时候不要停下铲子，否则要粘锅

步骤 9

酱熟就可以了

懒人必备的万能茄子酱的小贴士

1.猪肉可以根据自己喜好放多放少，我家最近都在减肥，所以少肉。 2.酱一定要炒熟。 3.全程不放水。 4.酱的计量单位勺是吃火锅用的小汤勺那么大

菜谱创建时间：2014-02-17 14:46:42