炒拉条子

作者： 家常小厨堃堃

一个人也可以吃得狼吞虎咽，哈哈。

用料

• 面粉 两碗
• 西红柿 一颗
• 青椒 一个
• 葫芦 小段
• 火腿肠 一根
• 土豆 半个
• 大蒜 一个
• 盐 两小勺
• 醋 两小勺
• 老抽 一勺
• 油泼辣子 一勺
• 味精 少许

炒拉条子的做法步骤

步骤 1

面和好后擀圆，抹油，盖上盆子静置半个小时左右。

步骤 2

土豆切条状。过水。

步骤 3

西红柿剥皮，用手掰成小块入碗。

步骤 4

备料如图切好

步骤 5

水烧开后，拉面，煮面，面不宜太细，时间不宜过长。煮好后捞出入凉水静置。

步骤 6

热锅凉油，倒入土豆翻炒，变色后放入大蒜，青椒，葫芦。

步骤 7

翻炒后加入西红柿，拉条子，火腿肠。

步骤 8

翻炒两三分钟加入盐，老抽，油泼辣子，醋。继续翻炒后关火，洒少许味精。关火出锅。

炒拉条子的小贴士

西红柿要剥皮，面条不宜过细，不然没有嚼劲。

菜谱创建时间：2014-02-17 12:51:54