糖醋带鱼

作者： windowcoffee

糖醋带鱼，家人聚会的好菜噢！

用料

• 油炸粉 适量
• 带鱼 两条
• 鸡蛋 两个

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切段。然后倒入生抽，胡椒粉等调味料。这里没有规定要放多少，只是自己灶台上有什么调味料，适量放一点点。再打两个鸡蛋裹着。最好放冰箱腌制个一个小时左右。

步骤 2

油锅烧热，带鱼裹上油炸粉。开始油炸，可以先小火炸，让它们先炸熟，然后大火炸，这样脆皮，好吃。

步骤 3

最后，捞起炸好的带鱼。开始做糖醋浆。少许油热锅，然后放入蒜末，爆香后加入甜辣酱，如果没有就多放点醋和糖调味，其他盐啊，味精啊，自己适量放一点点。最后拿点面粉勾芡一下。

步骤 4

将糖醋浆倒入带鱼上，再撒点芝麻点缀一下！

糖醋带鱼的小贴士

1.如果天气好的话，带鱼洗净切段后，拿去太阳下暴晒一会，再腌制，这样炸出来的带鱼会更脆！ 2.炸时，刚入锅的带鱼不要急着翻，反正开小火，先让它们炸熟，面粉裹实了.

菜谱创建时间：2014-02-17 01:22:13