菠萝咕咾肉（热菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 猪里脊肉
• 菠萝
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 生抽
• 番茄酱
• 白糖
• 白醋
• 水淀粉
• 鸡蛋
• 青豆
• 蒜末

菠萝咕咾肉（热菜）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切短条，加少许盐，料酒，白胡椒粉腌制20分钟，加蛋液，对半的面粉和淀粉上浆，第一遍每个肉条中小火炸熟，第二遍一起大火炸脆，捞出控油

步骤 2

菠萝切小方块，放盐水泡20分钟，沥干水

步骤 3

炒锅里放少许油，一点蒜末，加入番茄酱，白糖，少许白醋，生抽的混合汁，然后倒入菠萝块，焯熟的青豆，炸好的里脊条，快速翻炒，均匀裹上番茄酱汁，水淀粉勾芡出锅，酸甜可口，好好吃

菜谱创建时间：2014-02-16 22:45:09