（素食低油低糖）杏仁nimi酥

作者： 乔巴酱

用植物油取代了传统酥饼的猪油，更加健康！虽然没有很浓郁的杏仁味道，但是很酥很脆，nimi的造型更适合老人小孩，而且一次吃一两块又有满足感又不会担心分量超额，热量爆表。 个人认为植物油的量不能再减了，再减就不够酥脆了哦~糖的量适合不爱吃甜食的人。爱吃甜食的可能会觉得没有味道，那么可以自己添加糖的分量。

用料

• 低粉 60克
• 杏仁粉 15——20克
• 植物油 14克
• 绵白糖 16克
• 清水 20克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 0.5克
• 杏仁片 适量

（素食低油低糖）杏仁nimi酥的做法步骤

步骤 1

植物油、绵白糖、清水混合均匀，用筷子搅拌

步骤 2

低粉、杏仁粉、泡打粉、苏打粉混合至（1）中，用筷子搅拌，手上戴一次性手套，合成面团，如果太干可以再添加一点点水

步骤 3

把面团分成每个10克的小剂子，搓圆压扁，放在铺好油纸或者锡纸的烤盘上，在饼的表面放上杏仁片，用手轻轻压一下，使杏仁片跟饼贴合

步骤 4

烤箱预热160度，先烤10分钟，后5分钟，调到170度，表面金黄，杏仁片不会焦了就可以出炉

步骤 5

出炉之后要放凉一下，才可以吃哦，那样就会很酥脆的了

菜谱创建时间：2014-02-15 14:44:58