豆角摘成段,橄榄油大火快炒,出锅备用。肉片也按一般腌制方法,加入老抽和红薯粉还有橄榄油抓匀,大火滑炒,然后加入豆角,加入开水,老抽和适量盐,把水面切段,均匀铺在豆角上,盖锅中火焖5分钟左右,拌匀,然后撒上葱,关火再焖一两分钟,出锅开吃~!