超本地 闽南蛋花花生汤

作者： 罔增增

原谅我又一次的图文不符~花生汤在砂锅里熬着呢！明早喝起来~ 闽南本地特色啊~来厦门什么黄则和花生汤是一定要喝起来的！ 外面做的总是不如自己弄得放心，其实很简单~本地人伯母教的，很正宗！ 砂锅熬一晚上，第二天盛起来打一个鸡蛋煮开~超级美味的早餐，浓郁又健康！

用料

• 花生
• 白糖
• 鸡蛋

超本地 闽南蛋花花生汤的做法步骤

步骤 1

花生用热水泡一泡。然后把花生红衣剥掉~

步骤 2

扔进砂锅里加糖，小火煲慢慢一晚上~熬到花生软烂，入口即化的感觉（视你家煲的情况看要煲多久）

步骤 3

第二天盛要吃的量到锅里打一个鸡蛋，搅一搅，弄成蛋花~一般一大碗一个鸡蛋~

步骤 4

喝！配油条面包随你！

超本地 闽南蛋花花生汤的小贴士

我说的砂锅是插电的煲汤的那种砂锅！！！不是放煤气灶上用火烧的那种啊啊啊啊~大家理解有误差了，都怪我没说清楚啊。 放在除了剥花生红衣是需要动手的，这个花生汤是真心简单的~ 图快的话有人用高压锅之列的煮，可是感觉砂锅煲久一点的会更加香浓~ 有人喜欢软烂浓稠的，可以生花生加水先用高压锅压半个小时。再放进砂锅里煲！ 而且前一天晚上煲，第二天早上就可以喝~也是很方便的啊！ 一般外面买的都非常的甜,自己做的可以自己调~貌似，花生汤就是喝这甜腻香浓的赶脚~

菜谱创建时间：2014-02-14 23:58:19