红薯汤圆

作者： 飘旭儿

用料

• 红薯
• 香芋
• 糯米粉

红薯汤圆的做法步骤

步骤 1

将红薯和香芋去皮蒸熟并捣烂成泥

步骤 2

将白糖加在香芋泥中并搅拌均匀

步骤 3

将红薯加在糯米粉中，加水和成面团。

步骤 4

将和成的面团和捣烂的香芋分成小剂量

步骤 5

最后将香芋包在红薯面团里，放入沸水中煮到汤圆浮起即可品尝。

红薯汤圆的小贴士

1.红薯要捣得够烂，做出来的汤圆皮才光滑好看些 2.皮里加入的红薯不能太多，否则皮会太软而没有嚼劲；相反的加入的糯米粉越多，口感越好，但要尽量让汤圆保持微微湿润的状态，否则皮也会太硬 3.如果是冬天面团要做得有点点湿润，那样才不容易裂开

菜谱创建时间：2014-02-14 21:53:59