金枪鱼沙拉（Tuna Salad）

作者： BahRah

好做好吃，适合中国人胃口的沙拉。营养丰富，热量低，蛋白质含量高，没有汁水，适合带饭，夹进面包里就是金枪鱼三明治。 去朋友家聚会带着也方便。 非常推荐。

用料

• 金枪鱼罐头 Tuna Cans
• 美乃滋酱 Mayonnaise
• 酸黄瓜 Pickles
• Capers
• 酸豆（似乎也叫刺山柑） Capers
• 芹菜
• 盐
• 黑胡椒

金枪鱼沙拉（Tuna Salad）的做法步骤

步骤 1

买的鱼罐头，注意要in water,不要in oil的。有的罐头上会写chicken of the sea，指的就是tuna. 在美国的朋友推荐去Trader Joe买。一个食品卫生方面的专家很推崇Trader Joe家的食物。

步骤 2

打开罐头，使劲挤出水，把干货倒进大碗里。一般三文鱼是大块的，尽量捣碎。

步骤 3

加入美乃滋酱。这个酱的目的在于增加味道，以及增加湿润度。大家最好边搅拌边尝，不要让酱味儿盖过鱼肉味儿就可以了。 如果用的是Trader Joe的tuna cans，一般是一罐Tuna 加入 half table spoon/半大匙/半汤匙这个酱。

步骤 4

芹菜切成黄豆大小，丢进大碗。芹菜的功能在于去鱼腥味以及改善口感，加点儿脆的口感。

步骤 5

倒入少量腌pickle的汁。这个以及caper汁的目的都是去鱼腥味。作用很大很大很大。

步骤 6

加入capers以及腌caper的汁。

步骤 7

撒上胡椒和盐。

步骤 8

搅拌均匀，金枪鱼沙拉就做好了。

金枪鱼沙拉（Tuna Salad）的小贴士

1. 建议大家边做变尝，不同厂家出品的各种酱料咸淡不已。 2. 一般我喜欢配煮的或者烤的土豆（参见我的其他方子），也可以配薯片之类的垃圾食品代替，或者主食吃面包。

菜谱创建时间：2014-02-13 12:35:59