韩式辣鱼汤

作者： TinaMi

看韩剧看的，结合了网上的菜谱以及川菜的口味，哈哈，自我感觉还可以～

用料

• 洋葱 一个
• 土豆 一个
• 金针菇 适量
• 鱼 一片
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 两片
• 花椒 适量
• 酱油 一勺半
• 蚝油 半勺
• 郫县豆瓣 一勺
• 豆瓣酱 半勺
• 韩式辣酱 一勺

韩式辣鱼汤的做法步骤

步骤 1

把鱼切片，放入半勺料酒，半勺酱油，一点蚝油，一点盐和黑胡椒，然后放入一勺半水淀粉，拌匀，放置一边待其入味

步骤 2

葱姜蒜切好，我喜欢把葱白色的部分和葱姜蒜放在一起，绿色部分切好，装盘时用

步骤 3

洋葱切好

步骤 4

土豆切成薄片

步骤 5

金针菇洗好

步骤 6

在锅里倒入两勺油，先把白葱，姜，蒜，干辣椒，花椒放进去，中火炒香后，加入郫县豆瓣炒一炒，然后加入一碗水

步骤 7

中间步骤忘拍照了，接上：加一碗水后，加入一勺半酱油，一勺蚝油，一勺韩式辣酱和半勺豆瓣酱，中小火熬3分钟。酱油用生抽不要用老抽！

步骤 8

开到中大火，加入土豆煮三分钟，水不够就加，只要没过菜就好，不要加多，然后加入洋葱煮一分钟，再加金针菇煮一分钟。把火调到中火，拌匀，然后轻轻地把鱼片一片一片的放在汤表面，不要搅拌。

步骤 9

起锅，撒花～不不，撒葱

韩式辣鱼汤的小贴士

不加土豆加豆腐应该更正宗吧，哈哈

菜谱创建时间：2014-02-13 08:34:49