厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita

作者： _MOMO

Pita皮塔饼，中东，地中海一带的美食

用料

• 一般面粉 300克
• 活性酵母 2茶匙（5克）
• 糖 15克
• 橄榄油 可加可不加

厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita的做法步骤

步骤 1

将原料揉搓成团～按照庄祖宜说的：“揉搓好的面团就像婴儿的小屁股，细细的，嫩嫩的，白白的”

步骤 2

在碗底抹一点油，将面团放入碗中，醒面

步骤 3

这是醒好的面团，差不多发大了2，3倍

步骤 4

最后里面夹自己喜欢的菜，什么鸡胸阿，番茄红椒，生菜什么的，我今天时间来不及只有虾仁了

步骤 5

我的方法是用平底锅烙出来的，一面30秒，翻面。然后每面2分钟，中小火。你可以看到pita饼皮会鼓起来～

步骤 6

醒好的面团均匀的切成小块，继续揉搓成小团，继续醒10到20分钟，然后擀成饼皮（饼皮厚度最最多0.5公分～～）

厨房里的人类学家_庄祖宜版Pita的小贴士

如果亲们想用烤箱的话，差不多220预热，然后烤板滚烫后放入饼皮，最多最多4-5分钟

菜谱创建时间：2014-02-12 22:15:22