{周式｝辣鸡胗炖萝卜

作者： cookielee88

姥爷的厨房～第一道菜，全家人都爱的辣鸡胗炖萝卜

用料

• 黄豆酱油
• 猪肉丝
• 大葱 4段
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 老抽
• 二锅头或料酒
• 鸡胗 1斤
• 萝卜
• 干辣椒
• 大料 4个
• 花椒 少许

{周式｝辣鸡胗炖萝卜的做法步骤

步骤 1

将材料准备好

步骤 2

将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝

步骤 3

炒锅烧热，放油，多放些～ 油热以后放肉丝煸炒至变色，放入焯好的鸡胗

步骤 4

放辣椒，姜，葱段一起翻炒

步骤 5

放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好

步骤 6

准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时

步骤 7

快炖好之前加入萝卜，萝卜切片，切厚些比较禁得起炖

步骤 8

完成～自己可根据味道加减盐的份量～

菜谱创建时间：2014-02-12 16:24:14