自制宝宝肉松

作者： 笑笑笑大人

网上看到了一个方子（天使妈妈肉松） 自己根据自己家宝宝的口味调整尝试了一下，发现做出来的很好吃，比之前按别的方子做的好多了。 宝宝非常喜欢，每次吃粥就吵着要吃肉松。

用料

• 猪里脊肉，猪坐臀肉
• 葱姜
• 盐
• 糖

自制宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉和猪坐臀肉（全精肉）去筋，切成小丁，越小越方便。

步骤 2

肉丁放水中烧开捞出。

步骤 3

放入高压锅，加水加葱结和姜片，选了蹄筋那档，烂点比较方便后面炒。

步骤 4

葱姜扔掉，肉丁捞出，肉汤里放些许盐，我家宝宝口味较淡，所以放了一丁点。

步骤 5

放一点橄榄油起锅，放入肉丁中小火炒，边炒边压，干些就把肉汤加3分之1进去。

步骤 6

继续炒，快干的时候再加3分之1肉汤进去，要注意用铲子压肉丁，看情况调整火，如果离肉松的样子还很远，那就小火，如果差不多了，火就可以大些。

步骤 7

最后剩下3分之1的肉汤内加糖，糖可以稍微多点，味道可以尝一下肉汤，再把肉汤倒入锅中，继续翻炒，这个时候一定要小火，因为加了糖后比较容易粘锅。

步骤 8

最后炒的差不多干了就可以关火晾凉后，放入密封容器。

自制宝宝肉松的小贴士

炒的过程中要不停的用铲子压肉丁，煮酥烂的肉，就会很快分离成肉松状啦，味道可以不停的尝一下，调味料放入汤中比较容易化开。

菜谱创建时间：2014-02-12 15:37:59