花胶洋参汤

作者： @-@维维

首先先简单的介绍什么是鱼胶(珠三角地区叫花胶、鱼肚)----鱼胶，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。 　　鱼胶的功效---- 　　现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。

用料

• 花胶（魚肚）
• 洋參
• 鹽

花胶洋参汤的做法步骤

步骤 1

用熱水浸花膠，浸到花膠變軟，再把花膠切成像手指的寬度的條狀

步骤 2

把適量的洋參和花膠一起放進鍋裡，先用大火煮開，再轉小火煮三個小時

步骤 3

煮好後再放適量的鹽調味就可以了

花胶洋参汤的小贴士

本汤适用于健脾养血、補腎益精！注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶

菜谱创建时间：2014-02-12 00:12:37