简单易做的红糖年糕-

作者： 阿林面点

这款红糖年糕做起来非常简单，蒸熟以后弥漫着红糖的香味，放置几天后还是软糯如初。糯米控们值得一试哦。

用料

• 糯米粉 350g
• 玉米淀粉 60g
• 红糖 250g
• 水 500g
• 盐 少许

简单易做的红糖年糕-的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和玉米淀粉混合

步骤 2

拿一个小锅，倒入水，将红糖放入水中，烧开后转小火再烧2分钟左右，放入少许盐

步骤 3

放凉到微温的时候，倒入第1步中的粉中，用打蛋器搅拌，混合均匀。一定注意不要有结块的粉团

步骤 4

在模具中均匀地抹上食用油（我用的是8寸的方形蛋糕模具)

步骤 5

将上述混合均匀的面糊倒入模具中。

步骤 6

模具上方用锡纸包住（防止蒸的时候，水进入年糕中）

步骤 7

水烧开后，把模具放置蒸锅中，转小火40分钟。

步骤 8

用烧开的水转小火蒸40分钟。 出锅后放凉再从模具中取出年糕切块（可以等稍微凉一点放入冰箱冷藏，第二天再切块，会更好切一点）。

简单易做的红糖年糕-的小贴士

最好不要使用保鲜膜。 欢迎关注我的公众号：阿林面点

菜谱创建时间：2014-02-11 13:43:39