无油低糖巧克力戚风

作者： 小大人-2

无油，用健康的木糖醇代替白糖，简单，健康，低卡！

用料

• 木糖醇 6克
• 鸡蛋 4个
• 低粉 55克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 3-4滴
• 可可粉 20克

无油低糖巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

分蛋

步骤 2

蛋黄加木糖醇搅至糖溶化后，加入牛奶搅匀。

步骤 3

将混合均匀的可可粉和低粉筛入蛋黄液中用手抽左右搅匀

步骤 4

蛋白加柠檬汁和白砂糖打到十分发

步骤 5

蛋黄糊和蛋白霜分三次切拌均匀

步骤 6

蛋糕糊倒入七寸中空模中，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度30分钟。

步骤 7

烤好后立刻倒置。可以倒置一晚上，等早上吃的时侯再脱膜。

无油低糖巧克力戚风的小贴士

我用的是纯可可粉，烤好后有淡淡的苦，喜甜的朋友可以将木糖醇加到10克。

菜谱创建时间：2014-02-10 11:48:20