海鲜白菜面

作者： applehyq

过年和同厨房的小伙伴们一起吃了火锅，剩下的海鲜和白菜让我吃足了一星期。。。但是海鲜面实在太鲜了，大白菜甜甜的味道可以凸显这种鲜味，所以每天都吃得超满足的~

用料

• 大白菜
• 各种海鲜
• 葱 一根
• 姜 一片
• 酒
• 酱油
• 面 一人份

海鲜白菜面的做法步骤

步骤 1

锅里放一点点油，爆香葱白和姜片

步骤 2

加入综合海鲜（当时超市里有卖Seafood Cocktail，里面有什么鱿鱼章鱼淡菜蛤蜊小虾），加入酒翻炒

步骤 3

加入适量酱油，不用太多因为超市卖的冷冻海鲜本身就有咸味

步骤 4

加入热水，烧开后加入白菜。先下白菜帮子后下叶子。

步骤 5

白菜烧软后加入面，煮到自己喜欢的程度即可。觉得淡的可以撒一些海盐或者加一点酱油，但是海鲜什么的还是淡淡的吃比较鲜~

步骤 6

最后加入葱的叶子部分！

海鲜白菜面的小贴士

1.面可以事先煮好过冷水。一开始我是事先煮好的，后来太懒了直接放进去煮。味道差不多，取决于你是喜欢清汤还是浑汤。 2.海鲜和白菜的量都很随意，我后来煮了一大堆白菜，就把白菜捞出来直接做了一道蔬菜，面和海鲜一起吃了。 3.可以做成日式的，就是清酒+日式酱油，或者中式的，料酒+生抽，或者偏西式，白葡萄酒+海盐+胡椒（没实践过。。。） 4.汤真的超级鲜啊啊啊啊啊啊( ⊙ o ⊙ )啊！

菜谱创建时间：2014-02-10 02:54:24