将一个鸡蛋打散,把面粉、盐、葱末加入,用筷子搅拌,缓慢加冷水,面糊稀稠适当,
平底锅少油,面糊摊平,小火待凝固可翻面时翻过面糊煎另一面,并在煎好的一面打一鸡蛋,用勺子把蛋液抹平面皮,再翻面煎有蛋液的一面,煎好卷起来即可