味噌秋刀鱼

作者： soyeuklam

简单又好吃～只要准备好材料～摆好在锅子里就基本不用管了～ 因为买了味噌就想煮点吃的～然后发现詹姆士在美味凤味有做这个～然后我就按我的理解做了这个o～

用料

• 秋刀鱼 2尾
• 白萝卜 一根
• 酱油 2勺
• 米酒 1勺
• 味噌 2勺
• 白砂糖 少许
• 盐 少许

味噌秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

把酱油、米酒、味噌、盐和糖用个小碗拌好～

步骤 2

秋刀鱼去头切尾（超市里卖的秋刀鱼已经收拾好内脏了），切两段。用第一步准备好的酱腌着，放冰箱里一个晚上。

步骤 3

把白萝卜削皮切成厚片

步骤 4

拿出锅子、把白萝卜整齐的码在锅子里。上面放上腌好的秋刀鱼。把腌秋刀鱼的酱用水稀释后倒进锅子里。（由于我觉得炖菜还是用砂锅的好，所以我就用砂锅了。大家家里只要能把鱼和萝卜放下的锅子都可以的～电饭锅应该也可以！）

步骤 5

大火开锅后转小火炖30分钟，然后把鱼拿出来、继续炖10多分钟、让萝卜继续入味。 图是炖了30分钟的萝卜

步骤 6

最后当然是摆盘和凹造型啦～～～

味噌秋刀鱼的小贴士

1、放进去炖之后、不要乱动锅子里的食材、不然鱼会面目全非o～ 2、这种做法不仅仅可以做秋刀鱼～可以做各种耐煮的鱼o～

菜谱创建时间：2014-02-08 11:50:22