味噌秋刀鱼的做法

味噌秋刀鱼

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作者: soyeuklam
soyeuklam

味噌秋刀鱼的用料  

味噌秋刀鱼的做法步骤

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  • 把酱油、米酒、味噌、盐和糖用个小碗拌好~

  • 秋刀鱼去头切尾(超市里卖的秋刀鱼已经收拾好内脏了),切两段。用第一步准备好的酱腌着,放冰箱里一个晚上。

  • 把白萝卜削皮切成厚片

  • 拿出锅子、把白萝卜整齐的码在锅子里。上面放上腌好的秋刀鱼。把腌秋刀鱼的酱用水稀释后倒进锅子里。(由于我觉得炖菜还是用砂锅的好,所以我就用砂锅了。大家家里只要能把鱼和萝卜放下的锅子都可以的~电饭锅应该也可以!)

  • 大火开锅后转小火炖30分钟,然后把鱼拿出来、继续炖10多分钟、让萝卜继续入味。 图是炖了30分钟的萝卜

  • 最后当然是摆盘和凹造型啦~~~

味噌秋刀鱼的小贴士

1、放进去炖之后、不要乱动锅子里的食材、不然鱼会面目全非o~
2、这种做法不仅仅可以做秋刀鱼~可以做各种耐煮的鱼o~

菜谱创建时间:2014-02-08 11:50:22
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