培根土豆炒饭

作者： 婷七晓

本来打算做焗饭的，土豆都下锅了才想起找米饭，然后悲催的发现只有半碗。。。但是这半碗居然也炒出来一盘来，闻起来挺香的决定不费劲烤了，直接吃~居然让我吃了个八分饱，土豆功劳大~ 图渣但是味道真心好~

用料

• 土豆 一个
• 培根 两片
• 鸡蛋 一个
• 葱花、黑胡椒粉，盐 适量

培根土豆炒饭的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮，切成一厘米见方的小块，放在碗里，搅上半小勺盐和适量黑胡椒粉备用，培根切成差不多大的小碎块。

步骤 2

剩米饭放在稍大点的碗里，打进一个鸡蛋搅匀。

步骤 3

锅里放油，可以比炒菜多放点，油热放葱花炒出香味（不喜欢葱花可以省略），下土豆丁翻炒，不要勤翻动可以稍微煎一下，直至土豆边缘变黄，拿铲子戳一下可以戳开，下培根翻炒。

步骤 4

培根炒至稍微变色，也就是基本熟了的状态，放拌好的米饭快速翻炒几下，再加入适量盐翻炒，适量黑胡椒粉翻炒，炒。。。

步骤 5

炒至蛋液凝固，米饭色泽偏黄就差不多了，装盘吃~

培根土豆炒饭的小贴士

因为我的土豆量大米饭量小，所以放一点盐味道就刚好，怕白了可以在步骤2也加点盐搅拌。

菜谱创建时间：2014-02-07 00:37:26