芝麻流沙包

作者： 尛米

这种包子超级香的，如果想要流沙的效果，黄油一定要多，芝麻和黄油比例3:2。不过黄油太多会腻，怕油腻的童鞋最好别尝试，我这个黄油加的不算多，流沙效果不是很好。。口感上来讲还是不加太多黄油的比较好吃，个人看法！

用料

• 面粉
• 酵母
• 温水
• 黑芝麻粉
• 黄油
• 炼奶

芝麻流沙包的做法步骤

步骤 1

温水融化酵母，静置几分钟。酵母水分次加入面粉中，边加边搅拌直至搅合成团。盖上保鲜膜，开始发酵。

步骤 2

隔水融化黄油，和黑芝麻粉搅拌均匀，再加入炼奶搅拌即成内馅。

步骤 3

将内馅用保鲜膜包好入冰箱冷藏。

步骤 4

检测面团，用手指插入发酵的面团，拉出来时如果指印周围的面团即不反弹也不下陷说明发酵好。

步骤 5

案板上撒干粉，取出面团揉好排气，分成小剂子。

步骤 6

把一个个剂子用撖面杖撖成周围薄、中间稍厚的圆形面皮

步骤 7

取出冷藏的黑芝麻馅，分成几等份，揉圆

步骤 8

一块面皮中间放上黑芝麻馅，收口，收口朝下。整理成圆形。

步骤 9

同样的方法做好所有。冷水上锅蒸10-15分钟

菜谱创建时间：2014-02-06 22:45:44