法式焦糖炖蛋

作者： 一叶知秋-80

引导语：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

用料

• 材料：鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个

法式焦糖炖蛋的做法步骤

步骤 1

1. 蛋黄放入奶油中拌匀。

步骤 2

2. 牛奶中加入40克砂糖，放入小锅中煮至砂糖溶化。

步骤 3

3. 把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会。

步骤 4

4. 烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶。

步骤 5

5. 烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖。

步骤 6

6. 烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了。

菜谱创建时间：2014-02-06 18:56:20