备料
选择大小均匀的虾片,平铺在烤盘上,留好空隙。
烤箱预热250度,上下火。预热好后,将虾片送入烤箱,烤两分钟即可。
出炉。
左边的是炸的,右边的是烤的。炸得比较松软,烤的稍硬,但虾味道浓些。
放入烤箱一分钟后,可看到虾片发生明显的变化,很快就会完全蓬起,当受热最多的虾片完全蓬松后,这个虾片就会开始变深颜色,此时应注意观察不要烤糊,及时取出。有的烤箱热量不均,选虾片时可将大的放到里层,小而薄的放外层。