卤肉饭

作者： 寳肚食蔬

台湾的街边美食---虽然已经虚化，你是不是还注意到后面的两个小同学呢？有没有怀念起读书的时光？哈哈 回到卤肉饭，各式各样的都有，有些地方做得非常粗糙。我是很喜欢台湾美食的，所以如果遇到非常不正宗的台湾小吃的话，就会不开心。 自己尝试了做一下，还把旁边的胡萝卜黄瓜片切成爱心，呵呵。 自创加了香叶和一点点糖桂花，希望还是吃出家里暖暖的味道

用料

• 香菇
• 豆腐干
• 猪五花肉
• 大蒜头
• 红葱头
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 香叶
• 老抽
• 糖桂花

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

大蒜头、香菇、豆腐干、猪五花肉，全部切丁剁碎。台湾地道的还要用到红葱头，我这里买不到，只好作罢。其实买到更好，或者用洋葱替代也可以

步骤 2

猪肉先用料酒、盐、鸡精、香叶腌制

步骤 3

大蒜下油锅爆香，在下其他材料，煸炒几下加水、老抽、糖桂花、酒

步骤 4

烧至入味，勾芡，出锅淋在烧好的米饭上

步骤 5

放上配菜，蛋装饰即可

步骤 6

非常好的味道！拌饭能吃掉一大碗，呵呵

卤肉饭的小贴士

多炖一会不会错 入味的卤肉饭才是好卤肉饭

菜谱创建时间：2011-05-24 23:48:02