草莓酱的做法

草莓酱

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小皮的时光机
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用料  

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  • 草莓洗净,擦干水分。用到切成两半(随意),加入细砂糖和麦芽糖

  • 用刮刀拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上,冷藏过后的草莓会渗出很多水分

  • 将草莓连同渗出的水分全部放入锅里,大火翻炒(可以用搪瓷锅,玻璃锅,切记不要用铁锅)不断翻炒直到草莓变软,用中火慢慢熬干

  • 翻炒到浓稠的状态就可以关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,装入干净的容器

  • 放凉后丢到冰箱保存

小贴士

小皮穷叨叨:糖的含量越高保存的时间也越长,但是为了新鲜,不要超过三个月哈

菜谱创建时间:2014-02-05 19:41:12
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