菠萝吐司

作者： 小皮的时光机

用料

• 面团
• 金像粉 250g
• 低粉 150g
• 全蛋 2个
• 牛奶 140g
• 糖 60g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 黄油 80g
• 馅料
• 自制菠萝酱

菠萝吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大（我用的冷藏发酵：室温发酵1小时，放入冰箱冷藏一夜）。发酵好的面团取出排气，擀开成长方形

步骤 2

铺上菠萝馅，卷起，收口。放入模子中，收口朝上

步骤 3

烤箱发酵功能，放一碗开水，发酵至7-8分满

步骤 4

烤箱预热180度，中下层，15分钟，转150度，继续30分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模

菜谱创建时间：2014-02-05 19:36:04