广式萝卜糕

作者： so_su_good

逢年过节必蒸糕，步步高升嘛(*^__^*) 这是我第一次全程独立蒸的萝卜糕，掌声鼓励一下~

用料

• 萝卜 约1.5kg
• 沾米粉 500g
• 腊肉 按个人喜好适量添加
• 虾米 按个人喜好适量添加
• 盐 约两汤匙
• 胡椒粉 少许

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜两个去皮备用

步骤 2

用刨丝工具将萝卜刨成丝【体力活】

步骤 3

将腊肉切成小丁，在锅中煸炒。炒至腊肉中肥肉透明，油花四溅，香气扑鼻

步骤 4

将刨丝萝卜倒入入锅中继续炒。大概7成熟，萝卜会大量出水，加入两汤匙盐，胡椒粉，虾米

步骤 5

等待萝卜稍微冷却。分多次将粘米粉倒入萝卜中，均匀搅拌

步骤 6

盛到大大大的蒸糕盆里

步骤 7

蒸40分钟左右。成形【噔噔噔噔】

步骤 8

冷却后切成小块煎香

广式萝卜糕的小贴士

加入粘米粉时要注意混合物的粘稠度。 蒸制的时间要根据量的多少决定。将筷子插到糕的中间，能做到糕不沾筷子表示以蒸熟。

菜谱创建时间：2014-02-05 12:22:56