肉桂香蕉面包卷

作者： ♡、群姐姐 .Twinkle __

一直以来都很喜欢香蕉的香甜，发现香蕉无论用什么样的做法都很美味

用料

• 高筋粉 280g
• 低筋粉 50g
• 香蕉一根（和入面团） 100g
• 鸡蛋 40g
• 牛奶 85g
• 酵母 4g
• 糖 35g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 香蕉2根 切片铺面片上

肉桂香蕉面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉20分钟

步骤 2

加入黄油再揉20分钟至扩展阶段，发酵1小时。

步骤 3

发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

松驰后的面团擀成长方形面片，并把一端底边压薄。

步骤 5

香蕉切成片，排放在面片上。

步骤 6

由上而下卷成卷，切成约3cm的小段。

步骤 7

放入纸膜，用手略压扁。湿润处二次发酵至2倍大。

步骤 8

二发完成后，刷蛋液。

步骤 9

180度，烤15~20分钟。

步骤 10

撒上肉桂粉即可

菜谱创建时间：2014-02-03 12:08:22