炸小酥肉

作者： WFK

酥肉是家家户户饭桌上的家常菜，可以用来熬汤，现吃也行，但是本人怕胖不怎么吃，都是为了家人做的

用料

• 小粉 200g
• 猪五花肉 500g
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 味精 适量

炸小酥肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉去皮洗干净，均匀切30mm厚片。为了方便，随便买了些骨头一起酥

步骤 2

放适量盐腌制20分钟，放小粉，鸡蛋搅拌均匀成糊状，不用太稠。

步骤 3

锅里倒油，把油烧至6成熟放肉。

步骤 4

炸至金黄色可以出锅，不用炸太干

步骤 5

出锅，现吃味道又酥又嫩

步骤 6

酥骨头也可以了。

炸小酥肉的小贴士

炸酥肉的油不用太烫，容易把外表炸糊，里面还不熟，用中火炸最好色泽金黄肉也嫩，鸡蛋我放的多这样肉里有蛋香味。

菜谱创建时间：2014-02-01 22:57:16