香草黑醋肉眼瘦肉

作者： IamSingSingLEE

看到Jamie Oliver的節目裡面做的一個菜，趁著放假來試試。

用料

• 肉眼瘦肉(Pork lion)
• 黑醋(Balsamic Vinegar)
• 百里香
• 迷迭香
• 蒜頭
• 黑椒
• 鹽
• 橄欖油

香草黑醋肉眼瘦肉的做法步骤

步骤 1

材料備好。

步骤 2

用鹽和黑椒塗勻肉身。

步骤 3

切碎的迷迭香和百里香撒到肉上，塗點橄欖油方便香草附著在肉上。

步骤 4

下橄欖油，大火，把肉的表面煎封，然後下黑醋，到肉的表面都染上黑色停火。

步骤 5

把肉和黑醋汁倒入烤箱盤，放入拍開的蒜頭。

步骤 6

放入預熱180度的烤箱60-70分鐘，大概15分鐘翻動一下瘦肉，讓表面均勻受熱。

步骤 7

出爐後切片。

步骤 8

把黑醋汁裡面的蒜壓碎拌勻。

步骤 9

淋上黑醋汁享用。

菜谱创建时间：2014-01-31 14:43:33